Anleitung:
1. Schritt
Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Chiliflocken in einer Pfanne anbraten.
3. Schritt
Hühnchenstücke hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Szechuan-Sauce, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Stärkemehl und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eindickt.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch schärferes Aroma kannst du auch frische Chilis hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Szechuan-Huhns hervorhebt und die Süße des Gemüses hervorragend ergänzt.